Kategoria: Doświadczenie ma znaczenie II

Przedostatni dzień naszych staży zawodowych w Grecji rozpoczęliśmy wizytą  rolników w winnicy położonej ok. 30 km od miejscowości Saloniki, Ktima Gerovassiliou. Historia tej winnicy związana jest z osobą jej założyciela – Vangelisa Gerovassiliou, urodzonego w Epanomi, który po skończeniu studiów rolniczych na Uniwersytecie Arystotelesa kontynuował specjalizację w enologii na Uniwersytecie w Bordeaux  pracując pod kierunkiem […]

Dzisiejszego dnia ponownie gościliśmy w  Amerykańskiej Szkole Rolniczej w Salonikach (American Farm School). Poznaliśmy szczegółowo tajniki pracy mleczarni oraz podczas zajęć praktycznych utrwaliliśmy sobie wiedzę z zakresu dojenia krów mlecznych, co nie jest wcale taką prostą sprawą. Dowiedzieliśmy się jak doić krowy, aby uzyskać jak największą jakość i wydajność mleczną, przy ograniczeniu strat z problemów […]

Kolejny dzień naszego pobytu w Grecji rozpoczęliśmy wizytą w wytwórni sera białego. Wzbogaciliśmy swoją wiedzę w zakresie technologicznej produkcji twarogu i jego przechowywania. Dowiedzieliśmy się, że najbardziej znanym i najlepiej rozpoznawalnym serem greckim jest feta. Jest to tradycyjny grecki ser produkowany z mieszanki pasteryzowanego mleka owczego z mlekiem kozim lub tylko z mleka owczego. Obecnie […]

Dzisiejszego dnia rolnicy odwiedzili firmę Fotopoulos. Dowiedzieli się wielu ciekawostek na temat ogrodnictwa i jego obrotów na rynku w Grecji. Właściciel pokazał swoje szklarnie oraz objaśniłtechnologie,  jakie wykorzystuje na różnych etapach wzrostu roślin. Pokazano nam cały proces produkcji przy wykorzystaniu nowoczesnych urządzeń, dystrybucji i przechowywania ozdobnych roślin doniczkowych  na które zapotrzebowanie jest ogromne i eksportuje […]

Za nami niesamowity weekend, pełen wrażeń i emocji związanych z poznawaniem greckiej kultury. W sobotę uczniowie ZSP w Samostrzelu w ramach stażu zawodowego w Grecji zwiedzili Muzeum Archeologiczne w Salonikach, znajdujące się  w centrum miasta. Jest to jedno z największych muzeów w kraju i centralne muzeum północnej Grecji.  Wystawa obejmuje unikalne dzieła sztuki od starożytnej Grecji, […]

Dzisiejszego dnia rolnicy odwiedzili pasiekę Honeya KYMINA. Dowiedzieli się jak wygląda cały proces produkcji miodu, aż do momentu umieszczenia go w słoikach. Właściciel  opowiedział historię swojej firmy, która jest tradycją rodzinną  oraz o zaistniałej, trudnej sytuacji na rynku pszczelarskim ze względu na bardzo małą ilość pszczół. Młodzi  rolnicy zapoznali się ze sposobami przeprowadzania miodobrania  i […]