Kolejny dzień naszego pobytu w Grecji rozpoczęliśmy wizytą w Amerykańskiej Szkole Rolniczej w Salonikach
(American Farm School). Szkoła została założona na początku XX w. przez mnicha,
który przygarnął 10 sierot i wspólnie stworzyli gospodarstwo o areale 1ha. Dziś
szkoła posiada 80 ha, na których uprawia się i hoduje wiele gatunków roślin i
zwierząt. W szkole realizowane są programy na różnych szczeblach nauczania,
począwszy od przedszkolnego, szkołę podstawową, średnią i college. Podczas
zajęć poszerzyliśmy swoją wiedzę
teoretyczną i praktyczną dotyczącą uprawy winogron, oliwek i oregano oraz przy
wielokierunkowej hodowli zwierząt, począwszy od ślimaków, poprzez kury nioski,
indyki, bydło na rzeź oraz krowy mleczne. Mogliśmy poznać tajniki pracy
tamtejszej mleczarni, winiarni oraz tłoczni oliwy. Dowiedzieliśmy się, że drzewo oliwne w starożytności było
drzewem świętym i za jego ścięcie groziła kara śmierci. Najstarsze drzewo
oliwne w Grecji znajduje się ponoć na Krecie i liczy sobie ponad 2500 lat.
Weterynarze dodatkowo tego dnia obserwowali
strzyżenie psa przez lekarza, obcinanie pazurów u kotki oraz wykonywali prace porządkowe i
pielęgnacyjne w schronisku.
Na zakończenie dnia wybraliśmy się na spacer, aby podziwiać Saloniki nocą.
materiał: Marika Wawrzyniak
